Sauté de dinde

Sauté de Dinde FRANCE 500 g – Les morceaux les plus tendres
Origine France
Viande 100 % muscle, parfait pour les plats rapides ou mijotés. On le prend tout le temps à la maison !
3 recettes qu’on fait en boucle (testées et approuvées par les enfants)
1. Blanquette de dinde express (30 minutes chrono – 4 pers)
Ingrédients :

1 paquet sauté de dinde Qualidélice (500 g)
2 carottes → rondelles
1 oignon → émincé
200 g champignons de Paris → quartiers
20 cl crème fraîche entière
10 cl vin blanc (ou bouillon)
1 cube bouillon volaille
1 c. à soupe farine + 20 g beurre

Étapes :

Faire dorer le sauté de dinde 5 min dans une cocotte (beurre + huile).
Ajouter oignon + carottes + champignons → 5 min de plus.
Saler/poivrer, saupoudrer la farine → mélanger 1 min.
Mouiller avec vin blanc + 30 cl eau + cube bouillon → porter à ébullition.
Couvrir → mijoter 15 min à feu doux.
Hors du feu, ajouter la crème → mélanger.
Servir avec riz ou purée → c’est la blanquette la plus rapide du monde !

2. Sauté de dinde curry-coco (25 minutes – 4 pers)
Ingrédients :

1 paquet sauté de dinde (500 g)
1 oignon + 2 gousses d’ail
1 boîte lait de coco (400 ml)
2 c. à soupe curry en poudre (ou pâte de curry)
1 boîte tomates pelées (ou 3 tomates fraîches)
Huile + coriandre fraîche (facultatif)

Étapes :

Faire revenir oignon + ail 3 min.
Ajouter le sauté de dinde → dorer 5 min.
Saupoudrer le curry → mélanger 1 min (ça réveille les épices).
Verser tomates concassées + lait de coco → porter à ébullition.
Mijoter 15 min à découvert (la sauce réduit et devient onctueuse).
Goûter, rectifier sel/poivre, parsemer coriandre.
Servir avec riz basmati ou naans → plat préféré des enfants !

3. Sauté de dinde à la moutarde à l’ancienne (20 minutes – 4 pers)
Ingrédients :

1 paquet sauté de dinde (500 g)
3 c. à soupe moutarde à l’ancienne
20 cl crème fraîche
1 oignon + 1 échalote
10 cl vin blanc (ou bouillon)
Beurre + huile

Étapes :

Faire dorer le sauté 5 min dans beurre + huile (belle couleur).
Réserver la viande.
Dans la même poêle → oignon + échalote → 3 min.
Déglacer au vin blanc → gratter les sucs.
Ajouter crème + moutarde → mélanger.
Remettre la viande → mijoter 8-10 min à feu doux.
La sauce épaissit et enrobe bien les morceaux.
Servir avec pâtes fraîches ou pommes de terre sautées → le plat réconfort par excellence.

Astuce Qualidélice : tu peux congeler le sauté déjà portionné → toujours prêt pour un repas express !