Poivron Vert ESPAGNE Cat. I Cal. 60-80

Les poivrons verts sont riches en vitamines (notamment la vitamine C et la vitamine A) et en antioxydants. Ils sont faibles en calories et contiennent des fibres alimentaires bénéfiques pour la digestion.
Idées de recettes :

Poivrons farcis : Coupez le haut des poivrons verts et retirez les graines et les membranes. Remplissez-les avec un mélange de viande hachée, de riz cuit, d'oignons, d'ail, de tomates concassées et d'épices. Cuisez-les au four jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le remplissage bien cuit.

Salade de poivrons grillés : Faites griller les poivrons verts jusqu'à ce que leur peau noircisse. Placez-les dans un sac en plastique pour faciliter le retrait de la peau. Épluchez-les, puis coupez-les en lanières. Mélangez-les avec des tomates, des oignons rouges, des olives, de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Poivrons sautés à l'ail et au gingembre : Coupez les poivrons verts en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile dans une poêle, ajoutez de l'ail émincé et du gingembre râpé. Ajoutez les lamelles de poivrons et faites sauter à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, et servez chaud en accompagnement.

Tartinade de poivrons verts : Faites griller les poivrons verts jusqu'à ce que leur peau noircisse. Épluchez-les, retirez les graines et coupez-les en morceaux. Mixez-les avec de l'ail, du jus de citron, du persil, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Servez la tartinade sur du pain grillé ou utilisez-la comme condiment.

Les poivrons verts sont des légumes polyvalents qui ajoutent de la saveur et de la couleur à de nombreux plats. Essayez ces idées de recettes et explorez différentes façons de profiter de leur goût délicieux.