Le cabillaud fait partie de ce qu’on appelle les poissons maigres, qui contiennent moins de 2% de matières grasses. Sa chair est ferme et blanche, son goût très délicat, ce qui en fait un poisson des plus appréciés. Les enfants l'adore par exemple avec une panure maison, ou simplement avec un filet
filet d'huile d'olive
