Onglet de veau

Voici cinq idées de recettes délicieuses avec de l'onglet de veau :

Onglet de veau aux champignons et à la crème :

Saisissez l'onglet de veau dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirez la viande et faites revenir des champignons tranchés dans la même poêle.
Ajoutez de la crème fraîche et du bouillon de veau, puis remettez l'onglet dans la poêle pour réchauffer.
Servez sur des pâtes fraîches ou avec des pommes de terre écrasées.

Onglet de veau grillé aux herbes :

Marinez l'onglet de veau avec de l'huile d'olive, de l'ail haché, du thym et du romarin.
Faites griller la viande jusqu'à la cuisson souhaitée.
Laissez reposer la viande avant de la trancher en fines lamelles.
Servez avec une salade verte et des pommes de terre rôties.

Onglet de veau sauté aux légumes printaniers :

Saisissez l'onglet de veau dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Ajoutez des légumes printaniers tels que des asperges, des petits pois et des carottes.
Assaisonnez avec du jus de citron, du sel et du poivre.
Servez avec du riz basmati ou du quinoa.

Onglet de veau en brochette :

Coupez l'onglet de veau en cubes.
Marinez les cubes dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'ail émincé, de paprika et de coriandre.
Enfilez les cubes sur des brochettes et faites-les griller.
Accompagnez de tzatziki et de légumes grillés.

Onglet de veau aux tomates confites et olives :

Saisissez l'onglet de veau avec de l'huile d'olive.
Ajoutez des tomates confites, des olives noires et des herbes de Provence.
Versez un peu de vin blanc et laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servez sur un lit de polenta crémeuse.

N'oubliez pas d'ajuster les assaisonnements selon vos goûts personnels. Bon appétit !