Traditionnellement associé à Pâques, le gigot d’agneau est loin du classique endimanché de nos grand-mères. Variations gourmandes autour de la viande de gigot confite, rôtie, en croûte ou en cocotte, qui se renouvelle sans cesse et se prête à toutes les fantaisies.
Le poids peut varier de quelques grammes
