Le Bifteck se cuit à feu vif pendant 1,5 minute avant de le retourner afin d'avoir une belle croûte et le goût délicieux d'une viande bien cuite. Une fois la cuisson terminée, laissez le steak reposer sur une assiette chaude et recouvrez-le d’un papier aluminium, directement après sa cuisson. La viande peut ainsi se détendre et le jus a la possibilité de se répartir à nouveau sur tout le morceau.
Le poids peut varier de quelques grammes
