Avocat Hass PEROU Cat. I Cal. 20

Avocat Hass Calibre 20 – Le roi du guacamole
Origine Pérou – Catégorie I – Calibre 20 
Chair ultra-fondante, goût intense de noisette. Parfait mûr en 2 jours. Idéal pour les recettes généreuses !
3 recettes express avec ton avocat Cal. 20
1. Guacamole XXL 5 minutes (4-6 pers)

2 avocats Cal. 20 Qualidélice (≈ 600 g de chair)
1 tomate épépinée
½ oignon rouge
1 gousse d’ail
Jus de 1 citron vert + coriandre + piment (facultatif)
Sel & poivre

Écraser la chair à la fourchette (garde des morceaux), mélanger tout → au frais 30 min. Le meilleur guacamole de Paris garanti !
2. Toast avocat – œuf poché (petit-déj ou brunch – 10 min)

1 avocat Cal. 20
2 tranches pain de campagne grillé
2 œufs pochés
Huile d’olive + piment d’Espelette + citron

Écraser l’avocat sur le pain chaud, déposer l’œuf poché, filet d’huile + piment. Le toast healthy qui fait un carton sur Instagram.
3. Tartare d’avocat & saumon fumé (entrée festive – 15 min)

1 avocat Cal. 20
150 g saumon fumé
1 échalote + ciboulette
Jus ½ citron + 1 c. à soupe huile d’olive

Couper avocat et saumon en petits dés, mélanger délicatement avec échalote, citron, huile. Servir en verrine ou cercle → entrée de Noël qui impressionne à coup sûr.
Astuce conservation : garde le noyau dans l’avocat entamé + film alimentaire au contact → reste vert 48 h !